명사정보
한영실 교수,전문가
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  • 명사소개

    숙명여자대학교 식품영양학과를 졸업하고, 같은 대학원에서 석사 및 박사학위를 받았으며, 독일 본 대학교 식품공학과에서 박사 후 연수 과정(Post-doc)을 이수하였다. 부경대학교 식품생명과학과 교수, 독일 본 대학교 식품공학연구소 객원 교수를 역임하였으며, 현재 숙명여자대학교 식품영양학과 교수로 있으며, 한국음식연구원 원장으로 일하고 있다.

    또한 전통문화예술대학원 전통 식생활 문화 전공 주임 교수로 외국인을 위한 '한국 전통 음식의 이해' 영어 강좌를 개설하고, 한국 전통 식품의 생리 활성, 기능성 물질 탐색 및 개발 등 다수의 논문을 발표했다. 지은 책으로 『음식이 보약이다』, 『한국음식대관』, 『우리가 정말 알아야 할 음식 상식 백가지』, 『칼로리 건강법』, 『칼로리를 알면 다이어트가 즐겁다』, 『위대한 밥상 - KBS 2TV 비타민』, 『아름다운 우리 음식』, 『한국전통음식』 등이 있다.
  • 강의주제

    섭생건강법

    토닥토닥 음식 치유법

  • 강의분야

    건강
    웰빙
  • 주요경력

    2012.02 한나라당 공직후보자추천심사위원회 위원

    2011.06 ROTC 명예회원

    2011.05 KB금융공익재단 이사

    2011.04 한국사립대학총장협의회 부회장

    2011.02 한국대학교육협의회 대학윤리위원회 부위원장

    2011.01 한국방문의해위원회 위원

    2008 글로벌 인재포럼 자문위원

    2008.09 ~ 2012 제17대 숙명여자대학교 총장

    2006 ~ 2008.08 숙명여자대학교 교무처장, 산학협력단장

    2000.09 ~ 2008.08 숙명여자대학교 한국음식연구원 원장

    2002 ~ 2006.07 숙명여자대학교 사무처장

    1997 ~ 숙명여자대학교 식품영양학과 교수

    1985.03 ~ 1997.02 부경대학교 식품생명과학과 교수

     

    [수상내역]

    2011 한국을 빛낸 창조경영인 인재경영 부문

    2009 The Company of Korea 2009 경영혁신대상

    2009 대한민국 경영혁신대상 혁신리더부문

    2009 식품의약품안전청 특별공로상

     

    [도서]

    식약방(빨강, 노랑, 초록, 검정, 하양 5가지 컬러푸드의 놀라운 힘), 파워북,2015.12.09.

    엄마의 부엌, 나의 부엌(한영실 교수의 마음이 건강해지는 '집 밥' 60가지), 문학동네, 2013.05.13

     

    [방송]

    2004년 KBS 비타민 위대한 밥상

  • 주요출강이력


  • 미디어활동
    작품활동
    행복영도 아카데미 개원 10주년 특집 행사
    릴레이 특강을 가진다. 아울러 아카데미 수료자, 초청 강사, 자원봉사자, 지역주민 등이 함께 하는 가운데... 명사 강의'라는 주제로 그동안 주민들이 지속적으로 앵콜 강연을 요청해왔던 한영실 식품학 박사, 김용택...
    기계聯, 생존전략 키워드는'혁신·품질경영'
    한영실 숙명여대 총장은 '음식으로 준비하는 건강 100세'라는 주제로 중소기업 CEO들의 스트레스 인한 노화와... 대해 강의했다. 품질경영연구소의 온세현 박사는 '기계산업의 생존을 위한 품질경영전략'이라는 강연에서...
    더욱 풍성해진 '북구 2015 희망아카데미'
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    담양군, ‘7080 건강콘서트’ 주제로 담양포럼 개최
    한영실 숙명여대 교수 초청 특강 담양군이 군민의 건강한 생활과 올바른 식습관을 위한 특별강연을... 군 관계자는 “유병장수시대에 건강하게 오래 살 수 있는 방법에 대한 특별한 강의를 준비했으니 유익한 정보를...
    [스타트업이 희망이다] 대학 내 기업가정신센터가 뜬다
    숙명여자대학교(총장 한영실)도 지난해 4월 ‘앙트러프러너십센터’를 열었다. 숙명여대는 국내 최초로... <소박스/글리니스 롱 미 행정부 중소기업 정책분석관 초청 강연> “실패에 대한 부정적인 측면을 강조하는 것은...
    [스타트업이 희망이다] YES리더 기업가정신 특강
    이는 숙명여자대학교(총장 한영실)의 앙트러프러너십(enterpreneurship) 전공에서 개설한 수업 중 하나다. 자신이... ‘YES리더 기업가정신 특강’처럼 선배 벤처기업인의 강연을 듣는 기회가 교과 과정의 하나로 운영된다는 점...
    [인천/경기]게시판
    [동아일보] 알림/인천 □대중강연=‘2007 인천바이오산업 국제심포지엄’ 행사의 하나로 한영실... 주제로 강연한다. 23일 오전 10시 복지회관 3강의실. 032-679-2900 모집/인천 □실버구직프로그램=중앙도서관이...
    국민은행 부산·경남지역 CEO초정 `명품 강연`
    숙명여대 한영실 교수가 `건강관리에 소홀하기 쉬운 CEO들의 건강관리 비법`을, 국내최고의 골프지도로... 프로골퍼가 `골프특강`을 진행하는 등 경제분야에서부터 생활과 취미에 이르기까지 국내 유명 강사진의 강의...
    국민은행 부산·경남지역 CEO초청 `명품 강연`
    숙명여대 한영실 교수가 `건강관리에 소홀하기 쉬운 CEO들의 건강관리 비법`을, 국내최고의 골프지도로... 프로골퍼가 `골프특강`을 진행하는 등 경제분야에서부터 생활과 취미에 이르기까지 국내 유명 강사진의 강의...